Считается, что калория из белка равна калории из жира или углеводов. То есть, главное – это цифра калорийности, и для похудения важно держать определенную величину каждый день, чтобы худеть. Читатели моего блога уже давно должны понимать, что это не так, и сейчас будет пара дополнений. ⠀ Термический эффект пищи (ТЭФ) – количество калорий, которое уходит на пищеварение. ТЭФ разный у жиров, белков и углеводов. Тяжелее всего переваривать белки, 20-25% калорий из протеина уйдут на переваривание. Для жира это 2-3%, а для углеводов – около 10%...

Когда лучше всего есть углеводы? В течение дня чтобы не было вялости и упадка сил посреди рабочего дня или вечером? Ведь во всех клубах правильного питания кричат о том, что углеводы в вечернее время обязательно преобразуются в жир на животе, что если поесть углеводов и сидеть на диване, то опять-таки все преобразуется в жир. В теории в этом есть свой смысл, но это только в теории, а как же обстоят дела на самом деле? Посмотрим на это, не с точки зрения конвертации углеводов в подкожный жир, а с точки зрения уровня концентрации энергии и сил в течение дня...