Спросите любого — хоть соседа, хоть тренера в зале, хоть врача в поликлинике, — куда уходит жир, когда человек худеет. И с вероятностью больше половины вам уверенно ответят: «превращается в энергию» или «сгорает и выходит теплом». Звучит логично. И это неправильно. Однажды этот вопрос задали полутора сотням специалистов — врачам, диетологам, фитнес-тренерам. Больше половины ответили неверно. Люди, которые профессионально помогают другим худеть, в массе своей не знали, что физически происходит с исчезающими килограммами...

Одни думают, что он выходит на поверхность кожи с потом, поэтому тренируются в пищевой пленке и поясах с эффектом сауны. Другие считают, что жир превращается в мышцы. Но выяснилось, что судьбу жира плохо представляют себе не только простые худеющие, но и терапевты, диетологи и фитнес-тренеры. Профессор Andrew J Brown и ученый Ruben Meerman опросили в общей сложности 150 представителей этих профессий и опубликовали результаты в журнале British Medical Journal. Несмотря на рост интереса к теме похудения, до сих пор не все представляют, что происходит с жиром...