Привет, привет. Продолжаю цикл статей об устройстве кофемолки Fiorenzato. В этой мы коротко разберем дисплей, функциональные кнопки и обозначения влияющие на помол. Поехали В правом верхнем углу нас встречает обозначение влажности внутри кофемолки. В зависимости от значения может меняться консистенция помола и степень комкования. Приемлемыми можно считать значения до от 10% до 40% влажности, дальше начинаются достаточно серьёзные изменения в помоле и вкусовых характеристиках напитка. В левом верхнем у нас температура...

Фото на обложке: Yohan Marion / Unsplash Первые кофемолки вовсе не были мельницами — зёрна толкли в ступках. Потом появились деревянные коробочки с железным жерновом и маленьким ящиком для молотого кофе. Такие кофемолки стояли почти в каждом доме и часто украшались резьбой, металлическими крышками или фарфоровыми ручками. Сегодня винтажные модели можно найти на блошиных рынках и в антикварных лавках. Они сохраняют дух времени и становятся не просто предметом, а декоративной деталью — кусочком истории на кухне...