Кофемолки делятся на категории под эспрессо и под альтернативные методы приготовления кофе. Разберемся подробнее в чем их отличие. Эспрессо Кофемолки под эспрессо «заточены» под тонкий помол и часто оснащены специальным держателем для холдера. Эти кофемолки бывают двух типов: 1. С бункером для молотого кофе...

Когда кофейный бизнес продаёт только зерновой кофе, после обжарки достаточно правильно охладить продукт, удалить камни через дестонер, дать зерну стабилизироваться и отправить его на фасовку. Но как только в ассортименте появляется молотый кофе, производство сталкивается с новым участком — помолом. На первый взгляд задача простая: взять кофемолку, выставить нужную степень измельчения и перемолоть партию. В реальности для коммерческого выпуска этого недостаточно. Промышленная кофемолка должна работать не как бытовой прибор, а как часть технологической линии...