Чашечка кофе утром и кружка чая вечером - без этого мы уже не мыслим свою жизнь. Чтобы кофе был максимально ароматным, а чай - вкусным, нужно знать, как их правильно заваривать. Мы собрали для вас самые...

Привет, детективы вкуса! 👋 Замечали, как бармен в кофейне бросает ложку в турку перед кипячением? Или бабушка кладет ее в чайник? Это не ритуал вуду, а научный лайфхак для идеального напитка. Раскроем все карты!   Виновник плохого чая/кофе – перегрев воды. Без посторонних предметов вода может не закипеть вовремя:   - Пузырьки пара образуются на шероховатых поверхностях (царапины, микротрещины).   - В идеально гладком чайнике или турке пузырькам не за что «зацепиться» → вода перегревается до 110°C (а не 100°C!)...