Кофе — это удивительно разнообразный напиток, вкус которого зависит от сорта, региона произрастания, способа обработки и обжарки. В мире существует более 120 сортов кофе, но лишь несколько из них выращиваются в промышленных масштабах. Основные виды кофейных зёрен — это **Арабика**, **Робуста**, **Либерика** и **Эксцельса**, но внутри этих групп есть множество сортов с уникальными характеристиками.  Доля мирового производства: ~70% Форма зёрен: Продолговатые, слегка изогнутые, с гладкой поверхностью...