Рыба для здорового сердца, безалкогольный рацион для печени, богатая клетчаткой пища для здорового кишечника и отказ от курения для поддержания чистоты наших легких. Кофе для почек? Мы включаем соображения здоровья в наш диетический выбор. Однако, о почках часто забываем. Это серьезное упущение, поскольку эти бобовидные органы очищают нашу кровь и сохраняют наше здоровье. Хуже того: количество лет жизни, потерянных из-за повреждения почек, равняется количеству лет , потерянных из-за рака кишечника...

Трудно представить утро современного человека без чашки кофе. Этот напиток ценится за бодрящий эффект, специфический аромат и насыщенный вкус. Благодаря ему проще отойти ото сна, дать активное начало новому дню. Долгое время считалось, что подобное влияние вызвано содержанием в кофе активного вещества – кофеина. Но ряд исследований доказали, что напиток имеет в своем составе и другие компоненты: тригонеллин, хлорогеновая кислота, белковые соединения, некоторые соли. Особый интерес ученых вызывают вещества, которые образуются при обжарке кофе...