KPI – (Key Performance indicators) — ключевые показатели эффективности деятельности отеля - определенный набор объективно измеримых параметров, позволяющий оценить результативность работы отеля. Количественные показатели Rooms (количество комнат) Rooms Available (доступные номера)– общее количество возможных к заселению номеров. Выражается в единицах. Это номера, доступные для продажи в течение периода времени. Rooms Sold -число проданных номеров за расчетный период. Out of Order (OOO) – «Номер...

Как рассчитать себестоимость номера (апартаментов) чтобы не прогореть в низкий сезон? Часть 1. Теория Переменные расходы - это расходные материалы на гостя (туалетная бумага, шампунь, зубной набор, салфетки,...