Английский завтрак для тех, кто не спешит. Яйца, приготовленные в кодлере
Что такое кодлер для варки яиц?
Кодлер (egg coddler) для яиц - это небольшая керамическая или фарфоровая емкость с крышкой, которая используется для приготовления яиц методом погружения их в кипящую воду. История создания кодлера для яиц Кодлер был изобретен в конце 19го века (примерно, в 1890 году). Для англичан яйца на завтрак такая же старинная традиция, как овсянка и тосты. Создателем кодлера считается британский керамист из Стаффордшира, Англия, по имени Генри Уиллетт. Будучи эстетом по натуре, он искал способ быстрого и удобного приготовления яиц...
Ох уж эти coddler(ы)
По многочисленным просьбам... Кодлер (или коддлер) — небольшая посуда для приготовления яйца, с плотно закручивающейся крышкой. Благодаря кодлерам яйца сохраняют мягкую текстуру и насыщенный вкус. Кто, где и когда придумал кодлеры достоверно неизвестно. Зато есть информация, что одним из первых производителей кодлеров был Grainger’s Royal China Works в 1880-х (в некоторых источниках в самом начале XX века). Кодлеры изготавливали не только из фарфора, но и из керамики и жаропрочного стекла...