1. Для начала требуется купить шоколад. К сожалению обычный шоколад не подойдет, например: милка, аленка, ритерспорт. Я рекомендую купить шоколад фирмы Callebaut, его можно заказать на маркетплейсах, либо я замечала его в магазине МЕТРО. 2.Самая важная часть в изготовлении клубники в шоколаде это - темперирование шоколада. Это делается для того чтобы, шоколад застыл на клубничке и был хрустящим...

Это необычное сладкое лакомство не оставляет равнодушным никого. На улице лето, 27 градусов жары. Но это не останавливает меня изготавливать шоколад, зная несколько секретов😉 Итак, моем хорошенько клубнику, выкладываем её на бумажную салфетку и хорошо промакиваем, просушиваем. Теперь нужно подготовить шоколад. Да, именно подготовить, так как если мы просто шоколад растопим и будем обмакивать туда клубнику, то шоколад будет таять, не схватится. Поэтому шоколад сначала темперируем. У нас будет два вида бельгийского шоколада в калетах - белый и молочный...