Все мы знаем о клетчатке. Да и я говорю о ней практически в каждой статье. Однако, точно ли она нам так важна? Давайте разберёмся. Клетчатка — компонент пищи, который содержится в продуктах растительного происхождения. Второе название — пищевые волокна и, стоит отметить, что они являются сложными углеводами, а значит при их потреблении сахар в крови не повышается. Кроме того, клетчатка не переваривается ферментами пищеварения, зато уходит на восполнение полезной микрофлоры. Отсюда мы можем вывести основные функции: Добыть клетчатку достаточно просто...
Белки, жиры и углеводы — все они нужны нашему организму. А еще диетологи советуют есть клетчатку. Причем часто указывая, что она не переваривается. Так чем полезна клетчатка? «Клетчатка оказывает очень важное влияние и на пищеварение, и на метаболическое здоровье, — говорит Светлана Павличенко, кандидат медицинских наук, диетолог-терапевт, кардиолог, исполнительный директор АНО НИЦ "Здоровое питание”. — Она помогает контролировать чувство голода и уровень сахара в крови, стимулирует рост кишечной микрофлоры и обеспечивает здоровье кишечника»...