Interfax-Russia.ru - Кленовый сироп давно перестал быть экзотикой и завоевал сердца гурманов по всему миру. Рассказываем, что это за продукт, с чем он сочетается лучше всего, а также кому можно, а кому нельзя есть его на сладкое. История продукта насчитывает не одну сотню лет. Подобие кленового сиропа изготавливали и употребляли в пищу еще коренные народы Северной Америки (причем задолго до прибытия колонизаторов). Согласно одной из легенд, однажды после ужина вождь племени ирокезов с силой вонзил свой томагавк в ствол огромного клена...

Кленовый сироп является очень полезным продуктом. Он содержит в себе множество витаминов и микроэлементов, обладает уникальными свойствами и благотворно влияет на организм человека. Кленовый сироп для нас — это необычное лакомство, а в США и Канаде считается национальным десертом. Вкус сиропа похож на карамель с едва улавливаемыми древесными нотками. История самого кленового сиропа началась в XVIII веке, а о кленовом соке, из которого он изготавливается, впервые упоминается еще в XV веке в древних лечебниках, в которых описана его эффективность в лечении авитаминоза и зимних лихорадок...