Источник: Яндекс Картинки Основные термины AAU (Alpha acid unit) - единица измерения горечи хмеля, используется только в пивоварении. Равна весу в унциях, умноженному на процент содержания альфа-кислот...

Доброго здоровья, дорогие камрады и сочувствующие! Начинающие самогонщики, которые чувствуют, что вырастают из сахара, порой пугаются сложности классических зерновых заторов. А вкусного дистиллята, тем не менее, хотят))) Конечно, сейчас полно на рынке разных смесей для холодного осахаривания, типа всем известной закваски "Ангел". Я намеренно не употребляю слово "кодзи", поскольку это несколько иное. Кодзи или коджи это японская смесь плесневых грибков для полной ферментации зернового сырья. Беда...