Какие сыры самые сливочные, а какие самые острые? Какие сыры делают из козьего молока? Чем различаются чеддер и эмменталь? Что такое «мытый» сыр? Какие сыры лучше подходят для десертов, а какие ни в коем случае нельзя подавать к вину? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашем полном гиде по видам сыра. По оценкам специалистов во всем мире насчитывается свыше 1800 различных сортов сыра. Но это достаточно приблизительные оценки. Например, считается, что французские сыровары производят более 1000 сортов сыра, а британские – свыше 700...

Сыр - один из самых загадочных продуктов в мире. Разберемся в многообразии сортов, узнаем их особенности и секреты использования в кулинарии. Все тайны сыра раскрыты в нашей статье 🧀 Сыр — один из самых популярных и универсальных продуктов в мире, и один из самых таинственных. Самое обычное молоко с помощью заквасок, ферментов, соли, температуры и времени превращается в совершенно новый продукт, уникальный по своей ароматике, текстуре и вкусу. Родиной сыроварения считается Европа, но постепенно...