Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Ингредиенты : Для меренги Яйца - 6-7 шт ( нам нужно 200 гр белка) Сахар - 300 гр Сок лимона - 1 ч.л Кукурузный крахмал - 2 ст.л Для крема Сливки 33% - 250 мл Творожный сыр- 300 гр Сахарная пудра - 25 гр Ягоды любые ( у меня клубника) Теперь создаём шедевр 🍓 Взбиваем белки постепенно вводя сахар , взбиваем 10 минут ( до полного растворения сахара), когда белки стали стабильные добавляем сок лимона и кукурузный крахмал ( крахмал лучше просеять через сито) и перемешиваем аккуратно лопаткой или венчиком...