Китайская кухня славится не только своими основными блюдами, но и изысканными десертами, которые часто скрывают в себе глубокие культурные и исторические корни. Китайские сладости разнообразны, утончены и наполнены символизмом. От празднования Праздника середины осени с лунными пряниками до Фестиваля фонарей с танг юань – каждый десерт рассказывает свою уникальную историю. Узнайте, какие сладости стоит попробовать, какие тайны они скрывают, и как их приготовить дома, чтобы ощутить настоящий вкус Поднебесной...

Китайская кухня очень разнообразна и экзотична, также как и китайские десерты. Китайские десерты очень отличаются от привычных нам европейских или восточных десертов. Пришло время обсудить традиционные сладкие блюда. В Центральном Китае популярны чжимацю (芝麻球, zhīma qiú) – обжаренные в масле сладкие шарики из муки, клейкого риса и кунжута. Эта сладость была известна уже во времена династии Тан (618-907) и считалась деликатесом. Десерт готовят с разнообразными начинками: дробленым арахисом, пастой из красных бобов или пастой из семян лотоса...