Сыром почти невозможно что-либо испортить. Он сочетается со всеми видами мяса, овощами, выпечкой и, конечно, вином. Это продолжение, Часть №1, здесь.. Часть №2, здесь.. Часть №3, здесь.. Часть №4, здесь.. Часть №5, здесь.. Часть №6, здесь.. Часть №7, здесь.. Какие бывают сыры 1. Лердаммер (Нидерланды) Лердаммер — голландский сыр из коровьего молока. Его изобрели Сес Ботеркупер и Бастиан Баарс в 1977 году в Шунревурде, но в настоящее время производство происходит в Лердаме, отсюда и название. Сыр имеет гладкую, упругую, открытую и кремовую текстуру, а вкус мягкий, сладкий и ореховый...

Какие сыры самые сливочные, а какие самые острые? Какие сыры делают из козьего молока? Чем различаются чеддер и эмменталь? Что такое «мытый» сыр? Какие сыры лучше подходят для десертов, а какие ни в коем случае нельзя подавать к вину? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашем полном гиде по видам сыра. По оценкам специалистов во всем мире насчитывается свыше 1800 различных сортов сыра. Но это достаточно приблизительные оценки. Например, считается, что французские сыровары производят более 1000 сортов сыра, а британские – свыше 700...