Я всю жизнь смотрела искоса на людей, которые любили молоко. И добровольно его пили. Пили и нахваливали. А потом я разгадала их секрет! Они, оказывается, пили не кипячёное молоко. Они пили пастеризованное. Которое обладало удивительным вкусом! И которое я распробовала слишком поздно. Уже во взрослом возрасте я сделала это потрясающее открытие. Оказывается, молоко может быть таким приятным на вкус! И даже очень. Если оно пастеризованное. А до этого взрослого возраста мне его даже и пробовать не хотелось...

1. При кипячении молоко теряет полезные свойства Один из самых распространённых мифов - кипяченое молоко менее полезно, чем свежее. Это неправда, потому что при кипячении в молоке погибают болезнетворные бактерии, а вот полезные вещества - кальций, молочный белок, витамины и жиры, сохраняются. В некоторых случаях кипячёное молоко даже полезнее. Рекомендуется кипятить фермерское молоко, а пастеризованное в этом не нуждается. 2. В коровьем молоке содержатся антибиотики Больных коров лечат антибиотиками, после чего коровы действительно дают молоко с ними...