Этот рецепт кекса в духовке — простой и одновременно изысканный. В те времена, когда он продавался в хлебных магазинах в отделе сдобы, он назывался «Уфимский». Я не знаю происхождение этого названия, никогда не встречала этого рецепта в советских кулинарных книгах или женских журналах. Но иногда его выпекали в домашних условиях, передавая рецепт из рук в руки. Я записала его в свою кухонную тетрадку под названием «Кекс День и ночь». Это название проще объяснить, поскольку особенностью этого рецепта...

Да, да, да, именно такие, какие продавали раньше! Восхитительно рассыпчатые, нежные, изюмные-изюмные! Маленькие, сливочные кексы как в советской кулинарии. В магазине их уже не продают, а если продают, то в составе спред. Очень нежные и вкусные. При необходимости удваивайте количество ингредиентов. Рецепт очень простой. Вкус детства! В советское время была реклама Столичного кекса "Отмечаю: Кекс всего вкуснее к чаю" (Наркомпищепром СССР, Главхлеб, 1940-1950 гг.) Ингредиенты на 9 шт: Приготовление: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры...