Хочу предложить очень простой, быстрый рецепт. Тесто готовится за несколько минут. Кексы получаются нежные, пышные и очень мягкие, такие в магазине не купишь. Пеку с разными начинками и каждый раз выпечка с новым вкусом. Рецепт: Яйца 2 шт. Соль щепотка Сахар 100-130 г Масло подсолнечное 80 г Сметана 80 г Кефир 100 г Ванилин по вкусу Сода 1 ч. ложка без горки (5 г) Мука 250 г Шоколад, ягоды, фрукты... Соединить яйца, щепотку соли и сахар. Сахара добавляйте от 100 до 130 г. Количество сахара зависит от того, какое наполнение планируете добавлять...

Этот рецепт кекса в духовке — простой и одновременно изысканный. В те времена, когда он продавался в хлебных магазинах в отделе сдобы, он назывался «Уфимский». Я не знаю происхождение этого названия, никогда не встречала этого рецепта в советских кулинарных книгах или женских журналах. Но иногда его выпекали в домашних условиях, передавая рецепт из рук в руки. Я записала его в свою кухонную тетрадку под названием «Кекс День и ночь». Это название проще объяснить, поскольку особенностью этого рецепта...