Магазинный кекс — это кондитерское изделие промышленного производства, которое отличается длительным сроком хранения (от 3 до 6 месяцев) и доступной ценой. Однако за удобство приходится платить составом: обилием консервантов, пальмового масла и ароматизаторов, которые упрощают вкус и текстуру десерта по сравнению с домашней выпечкой. Заходишь в супермаркет за чем-то к чаю, и взгляд невольно падает на полку с выпечкой. Там лежат они — идеально ровные, в ярких обертках, обещающие вкус «как у бабушки»...

Знаете, бывает такое состояние, когда безумно хочется чего-нибудь к чаю, а бежать в магазин лень, да и в холодильнике, как назло, «шаром покати»? Вот тут-то и спасает старая добрая классика. Честно говоря, домашняя выпечка — это не всегда многочасовое стояние у плиты с кучей грязной посуды. Иногда всё гораздо прозаичнее и вкуснее. Задаваясь вопросом: «Простые кексы как приготовить? Рецепт какой?», мы часто ищем что-то заумное, хотя всё гениальное, как говорится, лежит на поверхности. Для начала, отбросим в сторону сложные технологические карты. Нам нужен результат здесь и сейчас. Чтобы мякиш был нежным, корочка — слегка хрустящей, а аромат такой, чтоб соседи начали деликатно стучать в стенку...