кДж/моль - это «сколько энергии нужно (или выделится), чтобы что‑то сделать с одним молем вещества». То есть кДж/моль отвечает на вопрос: «Сколько килоджоулей энергии уйдёт или выделится, если мы провзаимодействуем с одной такой большой порцией вещества?» Когда говорят, что энергия ковалентной (например, пептидной) связи - порядка 300-400 кДж/моль, это значит: чтобы разорвать такие связи в одном моле вещества (то есть в огромной куче молекул), нужно подвести примерно 300-400 килоджоулей энергии. Это много: поэтому в обычных условиях (комнатная температура, нейтральный pH) ковалентные связи сами не рвутся...

Правильное распределение КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) — это основа здорового питания, качественного изменения состава тела и достижения поставленных целей: набора мышечной массы, снижения веса или удержания текущих результатов. В этой статье разберём, как грамотно рассчитать КБЖУ, чтобы добиться своего идеального тела. КБЖУ — это аббревиатура, которая обозначает: Калории — энергия, которую организм получает из пищи. Белки — строительный материал для мышц и тканей. Жиры — источник энергии, необходимой для жизнедеятельности и правильной работы гормональной системы...