Как известно яйца, это один из самых богатых и питальных продуктов животного мира. Энергетическая ценность яйца (на 100 г.), составляет 157 ккал. Яйца богаты такими полезными микроэлементами как: фосфор и калий, а также витаминами: Биотин, Холин, В9, А (ретинол), D. В отличие от мясной продукции, яйцо практически полностью и без последствий усваивается организмом. Оно быстро разбирается по аминокислотному составу, обеспечивая организм доступным белком. Белок попадая в желудок человека, особенно хорошо усваивается в приготовленном виде, а не в сыром, что было неоднократно проверенно и доказано...

Куриные яйца подразделяются на пять категорий, каждая из которых определяется размером яйца: То есть и ту категорию, которую я считала лучшей С0, нельзя считать самой хорошей. Ведь есть еще категория В. Ну, это если судить по размерам, — пишет автор. Блогеру порекомендовали приобретать яйца категорий С2 или С3. То есть самые небольшие по размеру. Как оказалось, крупные яйца несут не куры рекордсмены и не самые здоровенные особи. А самые старые. Эти куры уже годами несутся на птицефабриках, и пользы в таких яйцах немного...