Что может быть проще, чем сварить картошку? А у меня она годами превращалась в кашу по краям и оставалась твёрдой в серединке. Вилка входила с трудом, снаружи клубень расползался, и приходилось варить ещё десять минут, пока внешний слой окончательно не растекался в воде. Привычку, с которой я варила картошку с юности, мне помог сломать один совет на рынке. Я ставила кастрюлю с водой, ждала, пока она закипит бурно, и только потом опускала картошку. Мне казалось, что так будет быстрее, как с пельменями или макаронами...