Лето - сезон ягод и фруктов. Куда девать излишки, если варенье приелось? Как употребить ягоды, если не в свежем виде? Как удивить гостей нестандартным и очень вкусным угощением? В данном материале есть 9 рецептов домашней пастилы из ягод и фруктов, включая два ЗОЖных рецепта без сахара и мёда, а также один премиум-рецепт, который круче, чем ресторанные десерты. 1. Малиновая пастила Вам потребуется: • Малина -1 кг • Сахар - 150 г Пошаговый рецепт: • Малину переберите, выложите в кастрюлю и готовьте на небольшом огне 10–15 минут, чтобы ягоды пустили сок...

Как и с большинством других советских кондитерских изделий, ситуация с таким лакомством как пастила, была неоднозначной. Где-то пастила имелась в свободной продаже и даже успевала подсохнуть из-за малой покупательской востребованности, где-то наоборот - считалась дефицитом и потому превращалась в разновидность деликатеса. Наверняка кто-то припомнит случаи из школьной жизни, когда кто-нибудь из учеников младших классов не удерживался и пробовал на вкус мел, т.к. своим внешним видом он очень напоминал пастилу...

Сушилка для фруктов и овощей появилась у меня в конце прошлого лета, когда сезон вишни в наших краях уже прошел, и я училась делать пастилу на других фруктах. Понравилось все, яблочная, нектариновая, грушевая, сливовая – каждая хороша по-своему. Насколько я знаю, есть два способа приготовления этого лакомства – из сырых измельченных в пюре фруктов или ягод или из проваренных продуктов. Второй способ мне показался более надежным, тем более, предполагалось, что храниться пастила будет при комнатной температуре в обычных бумажных пакетах...