Мы расскажем, как в домашних условиях разделать тушу свиньи самостоятельно и не теряя ценных мясных продуктов. Необходимость в этом появляется у каждого, кто начал заниматься свиноводством. Конечно, всегда можно нанять опытного человека для разделки...

Всем, привет. В минувшие выходные занятие было посвящено разделке половины туши свиньи и готовке блюд из неё же. По факту приготовили прям много всего из разных частей, но не всё пофоткал из-за большой загруженности в плане готовки. Сначала мы полностью разделали пол туши. Отделили ребра, шею, рульки, вырезку, карбонад, в общем разобрали на части. Затем уже была готовка. Приготовили холодец с кремом из хрена. Холодец не фоткал, холодец и холодец, забрал домой для застывания. Очень интересный получился крем из хрена...