Про кетоны до сих пор живёт страшилка. «Это экстремально». «Это аварийный режим». «Организм вынужден к ним прибегать». На самом деле всё наоборот. Кетоны — это не запасной план. Это предпочитаемое топливо. И сейчас разберём почему. Были исследования, где людям одновременно давали: – глюкозу – кетоны Причём глюкозы в крови было больше. Кетонов — примерно в два раза меньше. Что делал мозг? Он брал до двух третей энергии именно из кетонов. Это ключевой момент. Если бы кетоны были аварийным топливом, мозг бы использовал их в последнюю очередь...