Маленькая капуста называется брюссельской капустой. Вот некоторая дополнительная информация:

Название “цветная капуста” происходит от ее внешнего вида и способа формирования съедобной части. Вот почему она называется именно так: “Капуста”: Относится к семейству капустных и имеет общие признаки с другими видами капусты, такими как белокочанная, брюссельская, савойская и др. “Цветная”: Указывает на то, что съедобная часть этого вида капусты представляет собой плотное соцветие, состоящее из множества маленьких, плотно прилегающих друг к другу “цветочков”. Эти “цветочки” — это нераспустившиеся бутоны цветков...