Без ручек и без ножек, зато носит сто одежек. Догадались, о чем загадка? Конечно же о капусте! Ее хрустящие листики настолько плотно прилегают друг к другу, что создают плотный кочанчик. Его мы смело шинкуем и используем для густоты борща или рагу, наполнения салата витаминами, солим для потрясающего зимнего средства от авитаминоза, а также запекаем в пирогах и добавляем в фарш для котлет. Разобрав вилок на отдельные нежные полусферы, мы используем огородную красавицу в качестве великолепной обертки...

При всей быстроте и простоте приготовления, такая капуста - настоящий деликатес. Очень ее люблю и очень редко готовлю. Почему?.. Все расскажу по порядку. Лук - ну, вы поняли - много, мелко. Морковка - на крупной терке. Разогреваем масло, лук с морковью пассеруем. Обратите внимание на огромную кастрюлю, в которой я это делаю - это важно, чтобы она была большая! Томатную пасту я не очень люблю, предпочитаю использовать помидоры. Но это как раз один из тех редких случаев, когда именно паста подойдет лучше всего...