Капкейки — универсальный десерт. Они идеальны, как для семейного чаепития, так и для праздничного сладкого стола. Также это прекрасная альтернатива тортам. Я часто заменяю капкейками торт, потому что они такие же вкусные, как традиционные кремовые тортики, но готовятся в 5 раз быстрее, их удобно брать с собой в игровые комнаты и в гости, с ними не надо возиться, резать, раскладывать по тарелочкам, просто раздал и готово. И дети их очень любят. Я несколько лет была домашним кондитером, поэтому знаю о капкейках, пожалуй, всё...

Здравствуйте, дорогие читатели. В свободное от хозяйства и работы время люблю немного покулинарить. Пару дней назад нас с мужем пригласили знакомые посидеть, чаю попить. Приготовила всеми любимые в нашей семье лимонные капкейки. Я часто ими заменяю торт, потому что они очень вкусные, с ними меньше возни и смотрятся празднично. Коробка для 12 капкейков у меня уже была, клубнику последнюю сорвала и вуаля. Рецепт приготовления (12-14 штук для бумажных капсул с диаметром дна 5 см): Яйца, соль и сахар, который вводить порциями, взбить ручным миксером примерно 3 минуты...