В любом супермаркете Дании можно увидеть вот такие упаковки с бодренькой надписью: "Камер-юнкеры": Как вы думаете, что это такое? Ответ найдется в конце статьи, но вы, наверное, уже догадались, что это что-то съедобное. Едят камер-юнкеров в составе датского национального блюда Koldskål (кольдсколь), что можно перевести как "холодная чашка (или миска, или просто холодное блюдо)". Основой этого блюда является кисломолочный продукт на основе пахты или специального густого кефира. Его продают в супермаркетах в готовом виде: Но сделать его можно и самостоятельно...