Калориметрия применяется для определения объема выделяемого/поглощаемого тепла химических, физических, биологических эндотермических и экзотермических процессов. Диапазон рабочих температур современных приборов 0,1 - 3500 К, погрешность 0,01-10% (в зависимости от вида калориметра и условий эксплуатации). Чаще всего определяется теплоемкость, температура испарения или плавления. Прибор может быть высокотемпературный (от 599 К), среднетемпературный (90-500 К), низкотемпературный (до 90 К), измерения относительные или абсолютные...

Калорийность продуктов — это важный показатель, который помогает людям контролировать свой рацион и поддерживать здоровый образ жизни. Но как же ученые и производители определяют калорийность продуктов? В этой статье мы рассмотрим основные методы и принципы, используемые для определения калорийности. Основные методы определения калорийности Бомбардировочный калориметр: Принцип работы: Бомбардировочный калориметр — это устройство, которое используется для измерения теплоты сгорания продуктов. Продукт помещается в герметичную камеру, наполненную кислородом, и сжигается...