Шикарный кляр для рыбы, воздушный, словно облако Рыба в таком кляре получается потрясающе вкусная, сочная. Даже самый обычный минтай. Ингредиенты: Яйца куриные — 3 штуки; Сметана — 200 грамм; Мука — 4 ложки столовые; Сода — 1\3 ложки чайные; Соль, перец черный специи — по вкусу. Идеально подойдет приправа "для рыбы и лимонным перцем". Приготовление: Яйца хорошо взбить со сметаной. Соду смешать с мукой и добавить к яйцам со сметаной. по вкусу добавить, соль, перец, специи. Перемешать до однородности. Кляр готов! Можно готовить в нём хоть рыбу, хоть мясо или курицу... Только специи подбирайте в соответствии с продуктом. Осталось каждый кусочек обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде, на огне средней интенсивности. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️

Вкусный кляр к мясу, рыбе, овощам. Секреты приготовления кляра. Как приготовить вкусный, воздушный и хрустящий кляр! Кляр – это тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления. Самые популярные блюда – это отбивные из свинины или курицы в кляре, рыба, сыр, любое отбитое мясо, субпродукты, котлеты, кольца из кальмаров, кольца из лука, картофель, грибы, овощи, овощные или мясные крокеты, рисовые шарики. Из овощей вкусными получаются цветная капуста, баклажаны, кусочки тыквы, кабачки, болгарский перец, томаты. КЛАССИЧЕСКИЙ КЛЯР Продукты в таком кляре получаются с красивой золотистой корочкой. Ингредиенты: Вода 0,5 стакана Пшеничная мука 125 г Яйца 4 шт. Масло растительное 1 ст. л. Соль по вкусу Приготовление: Отдельно взбиваем желтки и белки. Белки ставим в холодильник. Соединяем желтки, масло, воду, соль, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком. Когда смесь станет однородной, достаем белки и с щепоткой соли взбиваем их до пены. Соединяем тесто с небольшими порциями белка, тщательно перемешивая.Кляр готов!