Когда не успеваешь за темпом своей жизни на помощь приходят заготовки! И не сомнительные магазинные, а родные домашние. Ведь так не только вкуснее, но и полезнее. Заморозка сохранит все пищевые качества вашего блюда и при этом сэкономит массу времени...

Заморозка – хорошее решение, если вы хотите продлить срок хранения продуктов. Но сохраняют ли они свою свежесть и можно ли все заморозить? Есть ли овощи, которые нельзя замораживать? И если да, то какие методы консервации лучше? Интересно узнать? Продолжайте читать! Цель замораживания — блокировать активность ферментов, вызывающих потерю цвета и питательных веществ, а также изменение вкуса. Это не единственный способ сохранить урожай, а поскольку есть фрукты и овощи, которые не следует замораживать, то замораживание не рекомендуется для всех видов продукции...