Рассольные сыры популярны во всем мире, но особую любовь к ним питают на Кавказе. Например, в Грузии официально зарегистрировано целых 14 видов рассольных сыров. Большинство из них можно попробовать только внутри страны. Но только не сулугуни. Этот сыр настолько популярен, что в той же Грузии ему присвоили статус памятника нематериального культурного наследия, а его производством занимаются не только на Кавказе, но и за его пределами. Что такое сыр сулугуни Сулугуни – один из видов незрелого тертого сыра...

Немало времени и денег потратил я, чтобы перепробовать все сыры из ближайшей «Пятёрочки», и вот эпопея подходит к концу. Предыдущие 10 серий ищите по ссылкам. Часть 1: «Вкуснотеево» и «Радость вкуса». Часть 2: сыры комбината «Белебеевский»...