Озон - Сера  Озон - это тот эфемерный запах моря, который вы можете мимолетно почувствовать, когда глотаете устрицу или поднимаете крышку над миской исходящего горячим паром супа мисо . Обычно этот запах издает нища, связанная с морем, — креветки, морские водоросли, морской критмум — и, как следствие, вызывающая чувство дикости, свободы и счастья. Еда с ароматом озона часто имеет сильный вкус умами и соли и хорошо сочетается с цитрусовыми, копчеными и сливочными ароматами, а также ароматами зелени.    Но будьте осторожны, так как сильные ноты озона могут быть близки к серным запахам. Ноты серы есть в яйцах, асафетиде, репчатом луке и капусте...

Каждый из нас хотя бы раз в жизни ощущал уникальный запах, который возникает после грозы или на берегу моря. Этот приятный, освежающий аромат связан с присутствием озона. Озон (O3) - трехатомная молекула кислорода, которая играет важную роль в атмосфере Земли. Его образование происходит под воздействием молнии, когда электрический разряд приводит к рассеиванию молекулы кислорода (O2), которая затем соединяется с другими молекулами кислорода, образуя озон. Озон является мощным окислителем и используется...