Шеф раскрыл секрет идеального блюда. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с «Едим Дома» поделился, что правильно выбранный творог является важной частью в приготовлении запеканки. Эксперт советует выбирать творог с жирностью не менее 9%. «Рассыпчатый творог следует протереть через сито. Мягкий творог может содержать много влаги, поэтому количество яиц придется сократить и добавить только желток. Для нежных запеканок я рекомендую использовать творожный сыр, так называемый крем-чиз», — рассказал он. Если...

Когда в мусорном ведре лежала очередная порция неудачной запеканки, а я готова была разрыдаться. Да что же в этом блюде такого хитрого? Интернет забит рецептами, подо многими восторженные отзывы, а я опять перевожу продукты. Невкусно! Перед тем, как окончательно занести запеканку в чёрный список, ваша Оля дала незамысловатой выпечке ещё один шанс. Для того, чтобы вывести удачную формулу, мне потребовалось три попытки. Из этих неудач я пришла к выводу: прежде, чем бежать к холодильнику, ответьте себе на вопрос ниже...