Независимо от типа ножа, который у вас есть, важно поддерживать его остроту для достижения наилучших результатов. Острые ножи упрощают приготовление пищи и требуют меньше усилий для достижения желаемых разрезов, что способствует безопасной кухонной среде. Если вы не знакомы с точилками для ножей, может быть сложно определить, какая точилка лучше всего подходит для ваших потребностей. В этом руководстве мы представим различные типы точилок и углы для заточки ножей, чтобы вы могли принять обоснованное решение...

Чтобы нож сохранял остроту, его нужно периодически затачивать. Ранее для этих целей использовали природные камни, наждачную бумагу, абразивные бруски. Но при отсутствии навыков добиться качественного результата получится далеко не у всех, поэтому были разработаны специальные точилки, облегчающие процесс заточки. С их помощью можно в считанные минуты добиться идеальной остроты режущего предмета, не имея особых умений. Мы решили сделать обзор на лучшие точилки для ножей 2019 и 2020 года. В этом нам помог мастер по заточке инструментов компании «Инкомет» Валерий Воронцов...