35,5 тыс читали · 2 года назад
Лучшие и худшие сыры, которые тестировал Росконтроль
Как говорят сыроделы, сыр – это прыжок молока в вечность. Его застали даже египетские фараоны. Сегодня нельзя точно назвать дату изготовления первого кусочка сыра, но доказано, что сыроделие, как отрасль, существует уже более 7 тысяч лет. Сегодня насчитывается свыше 2,5 тысяч видов сыра и с годами это число только растет. Однако, сыр – это не просто вкусно, но еще и полезно. Его регулярное употребление – это прямой путь к здоровью, он стимулирует аппетит, помогает от бессонницы, предотвращает кариес и способствует похудению...
1 месяц назад
Какой сыр лучше? Виды и сорта сыра. Часть 4. Балкарский, костромской, лотошинский, истринский, кабардинский мягкий
Россия славится сырами. Их производят во всех регионах нашей страны, у каждого предприятия и сыроварни есть свой "коронный" сорт. Читайте предыдущие статьи о сырах: Часть 1: Осетинский, пошехонский, бузулукский, балыковый, кабардинский копченый, Часть 2: Российский, брынза, сулугуни, мраморный, чечил и Часть 3. Овечий, советский, винный, плавленый, алтайский горный Сыр — один из главных атрибутов балкарской национальной кухни. Этот продукт включает в себя всего три ингредиента: молоко, соль и закваску...