Как говорят сыроделы, сыр – это прыжок молока в вечность. Его застали даже египетские фараоны. Сегодня нельзя точно назвать дату изготовления первого кусочка сыра, но доказано, что сыроделие, как отрасль, существует уже более 7 тысяч лет. Сегодня насчитывается свыше 2,5 тысяч видов сыра и с годами это число только растет. Однако, сыр – это не просто вкусно, но еще и полезно. Его регулярное употребление – это прямой путь к здоровью, он стимулирует аппетит, помогает от бессонницы, предотвращает кариес и способствует похудению...

Сыр — продукт, уходящий корнями своего происхождения в далекую древность. Менялись цивилизации, нравы и обычаи, а сыр остался любимым продуктом многих людей. Разнообразие сыров в мире настолько велико, что спорить о том, какой сыр лучше, просто невозможно. Но, сегодня речь пойдет не о сравнении конкретных видов сыров, а о том, на что обращать внимание при выборе сыра в традиционной линейке магазинов. Состав сыра Начнем с того, что сыр должен быть сыром. Что это значит? В современных реалиях на полках магазинов можно встретить 2 основных понятия: «сыр» и «сырный продукт»...