1079 читали · 4 дня назад
🥩 Гид по говядине — какая часть самая мягкая, а из чего варить суп
Выбрать хороший кусок говядины сложнее, чем выиграть в лотерею. На вид мясо красивое, мраморное, но стоит начать жарить — получается подошва от ботинка. Дело не только в рецепте, но и в анатомии коровы...