Из утки малого веса получается вкусный, наваристый суп-солянка. Характерный вкус чересчур насыщенного утиного бульона понравится далеко не всем, поэтому рекомендуется сварить суп-солянку на вторичном бульоне. Приготовьте все необходимые ингредиенты для солянки: Разделанную тушку залейте холодной водой в кастрюле, доведите до кипения, а спустя 10 минут полностью слейте отвар. После этого вновь налейте воду в посуду с мясом и поставьте ее на средний огонь. Отожмите сок из квашеной капусты на дуршлаге, положите ее в глубокую чугунную сковороду и добавьте небольшое количество кипяченой воды...

🔥 Супер подборка! Подлежит 👍 максимальному репосту всем близким! СУПЫ из УТКИ Чтобы сварить суп из утки, вам не понадобится целая птица: отличный бульон получается из хребта и костей с остатками мяса, оставшиеся после того, как съедена жареная или запеченная утка. Таким образом, из этой прекрасной птицы извлекается максимум пользы: у нас есть грудки для, например, закуски или салата, ножки – как основное блюдо и суп из хребта и обрезков. Если утка часто появляется на вашем столе, имеет смысл...