Если Вам нужен крепкий нож, способный выдержать серьезные нагрузки и при том оставаться долгое время острым то я рекомендую Вам эти 4 ножа.  Сталь клинка этих ножей кованая х12мф (я думаю кто в теме знаком с этой сталью, подтвердят мои слова написанные ниже) твёрдость этой стали 64 HRC.  Не вздыхайте, что много или у других мало. Каждый делает термообработку по своим знаниям и умениям. Мы используем зональную термообработку + один большой секрет, который я оглашать НЕ БУДУ ! Твёрдость клинка позволяет...