Клейкий рис активно используется в азиатской кухне, например японской и тайской. Для суши, роллов и подобных блюд требуется, чтобы он был липким. Опытные кулинары отмечают, что важно не только правильно выбрать, но и приготовить продукт. Также есть лайфхаки, чтобы роллы не разваливались. Какой рис выбрать для суши и роллов Лучше всего для блюд азиатской кухни подходит рис со специальной пометкой "для суши", пишет "Гастроном". При его отсутствии подойдет любой круглозерный. В Таиланде, Вьетнаме и других странах Азии очень популярен sticky rice, клейкий рис...

На канале "Будет вкусно" в подборке "Азия" вы найдёте рецепты японской кухни: роллов простых (маки), запечённых, темпурных: Независимо от ингредиентов и способа приготовления, рис для них всегда готовится одинаково, и я с удовольствием расскажу, как я это делаю 🙂 - рис круглозёрный 1 кружка - вода чистая 1,2 кружки - уксус рисовый, уже заправленный солью и сахаром 1 ст.ложка. ☝️Если у вас не заправленный рисовый уксус, добавьте в 1 ст.ложку такого уксуса по 1/2 ч.ложки соли и сахара и прогрейте...