Раньше для меня было только три варианта риса - круглый, длинный и пропаренный. И только недавно на полках магазинов стали массовой продаваться и другие сорта. Жасмин, басмати, бурый, красный и тому подобное... Я уже все их попробовала, и некоторые "новые" сорта стали любимыми))) Но сейчас интересно, для каких блюд лучше покупать тот или иной сорт риса. Какой рис будет более рассыпчатым. Основные сорта риса: свойства и предназначение Наиболее распространены на наших прилавках и кухнях такие сорта риса: Честно говоря, это мой нелюбимый сорт риса...

Сегодня тестирую круглозёрный рис "Степь". Про "Увелку" писала в предыдущих постах. 1️⃣ Рис несколько раз промыла и залила 1 литром воды ( по норме 1л 80мл))) 2️⃣ Поставила на огонь и довела рис до кипения. Сразу поставила минимальный нагрев сковороды и оставила на 20 минут. 3️⃣ Затем накрыла пергаментом ( или полотенцем) и засекла ещё 15 минут. Рис готов! 4️⃣ Заправил специальным уксусом...