Борщ — традиционное блюдо русской кухни, которое известно своей насыщенностью и яркими вкусовыми качествами. Существует множество вариаций рецепта борща, каждая из которых отличается своими особенностями и ингредиентами. Рассмотрим классический рецепт борща и некоторые его разновидности. Украинская разновидность отличается добавлением сала и чеснока. Обычно подается с пампушками с чесночным маслом. Этот вариант готовится на грибном бульоне и часто подаётся отдельно от второго блюда...

Мясо надо варить 3 часа, тогда бульон получается вкусный. А для того, чтобы оно не распадалось на волокна, мясо нужно порезать и положить в борщ в самом конце.... но обо всём по порядку! Тарелка горячего, дымящегося ароматного борща с запотевшей рюмкой водки, зелёный лук, хлебушек. Что это? А это не что иное, как идеальный тест – наш человек, или чужак. Если знает и любит борщ - значит наш, свой, родной. Можно пускать на порог и сажать за стол. Если не знает или не любит борщ – другой, подозрительный! Странный...