Не все овощи одинаково влияют на уровень сахара в крови. Некоторые овощи содержат больше углеводов и могут повышать уровень сахара, в то время как другие овощи содержат мало углеводов и богаты клетчаткой, что помогает регулировать уровень сахара в крови. Вот список овощей, которые, как правило, считаются полезными для снижения уровня сахара в крови, а также объяснение того, почему они полезны: 1. Зеленые листовые овощи: 2. Крестоцветные овощи: 3. Некрахмалистые овощи: 4. Лук и чеснок: 5. Авокадо (технически фрукт, но часто используется как овощ): 6. Артишок: Почему эти овощи полезны для контроля...

Некоторые овощи, в частности лук, чеснок и артишок, могут минимизировать вредное воздействие сахара на организм более эффективно, чем медикаменты, сообщает New York Post. Данный эффект обусловлен содержанием в овощах природного волокна – инулина. Вещество оказывает положительное влияние на состав кишечной микрофлоры. Бактерии в тонком кишечнике расщепляют фруктозу до того, как она попадет в печень, блокируя всасывание глюкозы. При недостатке клетчатки фруктоза создает избыточную нагрузку на печень, что провоцирует отложение жиров...