Когда-то я покупала мёд просто «на глаз» — какой на рынке казался вкуснее, тот и брала. Бывало, что на этикетке вообще не было указано, какой это сорт, и меня это особо не смущало. Но пару лет назад подруга привезла с Алтая баночку тёмного, ароматного гречишного мёда и сказала: — Попробуй, это совсем другой уровень, чем то, что продают на развес у дороги. Честно говоря, я тогда впервые задумалась, что мёд — это не просто сладость, а целая наука, и что у каждого сорта есть свои особенности и польза...

Добрый день! Можно сказать, что с некоторых пор мёд с монокультур стал неким брендом. Кому-то нравится некоторая терпкость гречишного мёда, кому-то мягкость и аромат липового, и так далее. При наличии повышенного спроса, появляется и маркетинговое предложение. Мы можем увидеть предложение о продаже гречишного мёда по 700р/кг в то время, как обычный мёд с разнотравья никому не нужен и по 150р/кг. И вот на эту, как мне видится - несправедливость, мы и попробуем повлиять. Теперь посмотрим на разнотравье...