Когда-то я покупала мёд просто «на глаз» — какой на рынке казался вкуснее, тот и брала. Бывало, что на этикетке вообще не было указано, какой это сорт, и меня это особо не смущало. Но пару лет назад подруга привезла с Алтая баночку тёмного, ароматного гречишного мёда и сказала: — Попробуй, это совсем другой уровень, чем то, что продают на развес у дороги. Честно говоря, я тогда впервые задумалась, что мёд — это не просто сладость, а целая наука, и что у каждого сорта есть свои особенности и польза...