Профессиональные льдогенераторы (или ледогенераторы) – это специализированные устройства, предназначенные для создания льда в коммерческих масштабах. Они являются ключевым элементом любого бара, ресторана или кафе, поскольку они обеспечивают производство свежего и качественного льда, который используется в напитках и для сервировки блюд. Преимущества использования профессиональных льдогенераторов в барах, кафе и ресторанах Профессиональные ледогенераторы обеспечивают быстрое и эффективное производство льда...

БЛОЧНЫЙ ЛЕД История циклична. И вот опять вернулись те времена, когда бармены сами разделывают кристальные глыбы, как это было в 19 веке. Тогда блоки природного льда заворачивали в солому и развозили на лошадях по городским салунам. Только сегодня это осознанный выбор, который делают в лучших барах, где готовят крафтовые коктейли. Поставляют лед в наше время в специальных термогрузовиках или изготавливают прямо в барах. Лед в блоках быстро охлажден при очень низкой температуре, он содержит мало взвешенных пузырьков воздуха...