Да... без крема невозможно представить торт! Крем является прекрасным дополнением ко многим десертам. И перед тем, как написать вам мой универсальный крем, который я делаю чаще других и какой крем лучший, хочу рассказать, какие вообще бывают кремы, какие нужно использовать только для выравнивания, а какие - для начинки. Разберём все важные этапы их приготовления. Начинаем 😉 ✅ Кремы бывают: ✔️масляные ✔️заварные ✔️белковые ✔️сливочные ✔️крем-чизы ✔️йогуртовые ✔️творожные ✔️сметанные ✔️ганаши Давайте на каждом остановимся поподробнее...

Начну с того , что расскажу вам какие крема чаще всего выбирают заказчики, заказывая у меня торт. По классификации кремы делятся на: Итак, самый популярный на сегодняшний день крем- это крем, приготовленный из творожного сыра, сливок и сахара. Другими словами сырно-сливочный крем или кремчиз на сливках. Данный вид крема пользуется неизменной популярностью. Он прост в изготовлении, имеет плотную структуру, в меру сладкий. Такой вид крема я использую почти во все торты. Такой крем больше всего подходит для прослойки коржей...