Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня я хочу рассказать вам про одно из самых душевных блюд русской кухни - про уху. Это не просто суп, а целая история, в которой переплелись быт, традиции и даже немного литературы. Когда слышишь слово "уха", сразу представляешь себе берег реки, костёр, запах дыма и разговоры под плеск воды. Но знаете ли вы, что когда‑то ухой называли вовсе не рыбный суп? Слово "уха" уходит корнями в глубокую древность. Его связывают с индоевропейским jus - "отвар", "сок"....