Если не углубляться в тонкости биохимии, то холестерин – это жировые молекулы, упакованные в оболочку из белка. Такие «пирожки с начинкой» называются липопротеинами. Липо- означает жир, протеин – белок. Это капсулы, которые путешествуют по кровотоку, проникая во все области организма. Холестерин (или холестерол, что то же самое) на 80% производится печенью, остальные 20% поступают с пищей. Эти жировые молекулы, а точнее жировые спирты, жизненно важны для организма. Для чего нужен холестерин? Кстати, «холе» означает желчь...

Рад приветствовать всех. Это вторая часть статьи. Если не читали первую, то сперва обязательно прочитайте ее. Яйца, холестерин, атеросклероз и жуткое мракобесие. Часть 1 Как же на самом деле связан холестерин и атеросклероз. По сути, Аничков пришел просто к неправильным выводам, которые в свою очередь привели к неправильным и опасным рекомендациям. Высокий холестерин в крови приводит к бляшкам в сосудах - атеросклероз, низкий холестерин - меньший шанс возникновения атеросклероза. Это факт и здесь все верно...